Pizza na słodko – nietypowe połączenia słodyczy i pizzy

Dla niektórych nie do pomyślenia, dla innych najlepsze z możliwych – pizze na słodko, bo o nich mowa budzą wiele emocji. Występują w różnych wersjach, od delikatnych (gdzie owoce są dodatkiem do mięs) po najbardziej skrajne, np. z czekoladą. Oto krótki przegląd nietypowych słodkich pizz. Zapraszamy!

Pizza mięsna z owocami – najczęstsze propozycje pizzy na słodko

Praktycznie każda pizzeria ma w swojej ofercie pizzę, w której jednym z dodatków jest owoc. Najczęściej jest to ananas z puszki, czyli w słodkiej zalewie. Zdecydowanie rzadziej spotyka się pizze ze świeżym ananasem, a szkoda, bo jego mieszanka smaków: słodkiego i kwaśnego, idealnie pasuje do mięs i wędlin. W menu restauracji znajdziemy zapewne pizzę Hawajską, która oprócz szynki oferuje nam ananasa. To połączenie smaków jest delikatnie słodkie, ale nieprzesadnie, dzięki czemu chętnie zje ją większość z nas. Choć ma ona również wielu przeciwników, fanów pizzy absolutnie negujących ananasa jako dodatku.

Pizzerie bardzo często oferują również pizzę z ananasem, kukurydzą i kurczakiem. Poprzez zestawienie dwóch słodkich smaków, takie danie ma już dużo mniej fanów.

Jednak na pizzy możemy położyć również inne owoce. Jeśli smakują nam połączenia mięs i owoców, powinniśmy spróbować pizzy z brzoskwinią lub żurawiną (ta również dodawana jest do pizzy serowej, szczególnie z serami typu oscypek).

Owocowa pizza bez mięsa – coś dla wielbicieli słodkiego smaku

Choć najczęściej w pizzeriach owoce spotkamy wyłącznie jako jeden z dodatków, niektóre z restauracji oferują również pizze wyłącznie owocowe. Są one zdecydowanie słodkie, choć ich smak może równoważyć ser czy przyprawy. Ciekawym połączeniem smaków jest pizza z ananasem i brzoskwiniami przyprawiona po prowansalsku, czyli bazylią i oregano, które fajnie przełamują słodkość.

W sezonowych menu pizzerii możemy również napotkać bardziej “szalone” połączenia smaków. Kucharze chętnie dają się ponieść inwencji i proponują nam np.

• pizzę z kiwi,
• pizzę z jabłkami i cynamonem,
• pizzę z owocami leśnymi,
• pizzę z truskawkami,
• pizzę z winogronami i gruszkami.

Wytrawna pizza z owocami, dla wielbicieli wysublimowanych smaków

Owoce doskonale nadają się jako dodatek do pizzy bardziej wytrawnej. Najczęściej spotykanymi połączeniami są pizza z gorgonzolą i gruszką oraz gorgonzolą i figami. Ostrość sera jest łagodzona przez delikatną słodkość owoców, co daje nam idealną kompozycję smaków. Rzadziej spotkamy pizzę z gorgonzolą, karmelizowaną cebulą i winogronami. Wszystkie te połączenia przypadną jednak do gustu tym, którzy owoce lubią, ale już niekoniecznie na pizzy. Niemniej zachęcamy do eksperymentowania i próbowania również tych mniej popularnych połączeń smakowych. Kto wie, może wśród nich znajdziemy swoją ulubioną pizzę?

Pizza z czekoladą – nietypowa ale smaczna?

A teraz coś dla absolutnych łasuchów. Pizza mocno niszowa i dość rzadko spotykana, ponieważ (przynajmniej na razie) nie ma nią zbyt wielu amatorów, to pizza z czekoladą. Pewnie teraz niedowierzacie, że takie połączenie może być smaczne. A jednak może, choć z pewnością trzeba lubić smaki bardzo słodkie. Pizza czekoladowa będzie się nieco różnić od tej klasycznej. W zasadzie wspólne będzie tylko ciasto, choć i ono może być nieco zmienione na potrzeby jej przygotowania. Przede wszystkim jednak taka pizza nie będzie miała na sobie nawet kropli sosu pomidorowego. Zostanie on zastąpiony sosem czekoladowym, nutellą lub po prostu czekoladą. Na jakie kompozycje smaków możemy liczyć?

Dość popularnym połączeniem w pizzach z czekoladą jest łączenie jej z bananami i orzechami. Podobnie jak w naleśnikach. Pieczone banany w sosie czekoladowym umieszczone na cieście pizzowym są po prostu obłędne w smaku. Niektórzy kucharze dorzucają jeszcze do tego sos karmelowy. Należy jednak uważać, bo dla większości osób taka pizza będzie jednak za słodka.

Innymi pojawiającymi się w pizzeriach pizzami z czekoladą są:

• pizza z nutellą i owocami (np. z kiwi),
• pizza z czekoladą i masłem orzechowym,
• pizza z czekoladą i piankami marshmallow,
• pizza z czekoladą i wiśniami
• pizza z czekoladą i bakaliami.

Pizza ze słodkim sosem – dla lubiących łamać konwenanse

Słodka pizza nie musi jednak oznaczać pizzy z czekoladą czy owocami. Słodki smak może jej nadać np. sos. Warta spróbowania jest z pewnością pizza z sosem wykonanym na bazie serka mascarpone lub ricotta. Mają one słodkawy posmak, dlatego bardzo dobrze uzupełniają pizze nieco ostre lub kwaskowe. Wbrew pozorom taki sos pasuje również do pizzy mięsnej, np. z kurczakiem. Z pewnością jest to jednak nieco inny smak, który warto przetestować. Polecamy osobom lubiącym kuchenne eksperymenty, ale bojącym się testowania pizzy całkowicie słodkiej. Można powiedzieć, że pizza ze słodkim sosem będzie taką wersją pośrednią między klasyką a czekoladowym szaleństwem.

Pizza na słodko i ostro

Na koniec zostawiliśmy coś dla fanów ostrości. A może tak przetestować pizzę czekoladową z chilli? Słodką i ostrą jednocześnie? Odważnych zachęcamy, ale pamiętajcie, nie pijcie potem wody!